方法如下：
Setp 1.在桌面上的 Eclipse捷徑 按右鍵→內容。
Step 2.在"目標"中的路徑如:D:\eclipse\eclipse.exe 的後面加上參數-nl "zh_US"代表為英文介面，之後按下確定即可，此時執行桌面上的Eclipse捷徑就會切換回英文介面了，但如果你去執行路徑( D:\eclipse\eclipse.exe )底下的eclipse.exe它還會是中文介面。
補充：
英文-> -nl "zh_US"
繁體-> -nl "zh_TW"
參考資料：
http://www.javaworld.com.tw/jute/post/view?bid=10&id=40626
